Оливер Рамос наш новый шеф-повар в отеле Hideaway Beach Мальдивы

Новости Hideaway

Знакомство с шеф-поваром Оливером Рамосом

Мы хотели бы познакомить Вас с нашим новым шеф-поваром отеля Hideaway Beach Resort & Spa, Мальдивы Оливером Рамосом.

Оливер родом из Франции, получил свой диплом в 1990 году и отправился в Париж, чтобы получить опыт в знаменитом Chef François Clerc. После этого Оливер успел поработать на Бермудах, Испания и в США, где работал в престижной сети отелей как Ритц Карлтон в Бостоне.

Благодаря своему международному опыту он научился готовить кухни народов мира, много экспериментирует и щедро делится своими знаниями с командой. Оливер Рамос предпочитает работать с качественными продуктами, когда все ингредиенты светятся своей свежестью, а после его волшебства буквально таят во рту.

Спустя миллионы рецептов, Оливер Рамос с недавнего времени делится своей страстью и креативностью с командой отеля Hideaway. С момента его прибытия на остров, он уже успел приятно удивить гостей своими работами как cевиче из королевской рыбы, с легким винегретом и немного тертого лайма. Еще одно аппетитное угощение — тартар с говядиной вагью — классический рецепт с добавлением сои, чтобы подчеркнуть сладость и нежность продукта (см. рисунки ниже).

Обязательно отведайте блюда от шефа во время вашего отдыха в этот праздничный период.

Последние новости

Просмотреть все новости